起筷吃饭,中国日本韩国筷子有什么不同(图文)

  筷子天天都在用,是大家熟悉得不能再熟悉的工具了,东亚三国——中日韩都在用筷子,经过千百年的演变,又蕴含着各自的饮食文化,看似相同其实又很大的差别。

  最近意大利时装品牌D&G(Dolce & Gabbana)搞了个“起筷吃饭”的宣传视频,因涉种族歧视掀起轩然大波。筷子因此成了一个热门话题,今天我们就来比较一下中日韩筷子的差别。

  中日韩筷子的比较:材料和形状不同

中日韩筷子的比较:材料和形状不同

  中国这个筷子的发源地,筷子的制作材料也多种多样,从木材到竹子到象牙,甚至现在也有用金属和塑料来制作。筷子形状长而粗,末端浑圆,夹菜方便,夹豆子之类的较为麻烦。

  日本筷子主要是木头制作的(据说从中国大陆进口的多),外观较短较尖。

  韩国的筷子通常是金属的,外观扁薄。

  中日韩筷子的比较:饮食文化不同

中日韩筷子的比较:饮食文化不同

  中国人多,宗族文化深厚,吃饭时喜欢一家人围在大圆桌上吃,所以筷子需要长一点才能夹到圆桌中间的菜肴。另外,菜肴大多也较为油腻,所以用木头做筷子容易夹取。

中日韩筷子的比较:饮食文化不同2

  日本人吃海产品多,什么寿司、鱼生、鲜鱼都很出名,尖尖的筷子用来剔鱼刺很方便,筷子长度短则为了方便吃“独”食。

中日韩筷子的比较:饮食文化不同3

  韩国不像中国要团圆而坐大家一起吃,也不像日本人那么自己吃,所以筷子长短就较为适中。韩国料理中汤类很多,以汤搭配米饭蔬菜等,筷子被汤水沾湿在韩国人眼中是不卫生的,所以用金属制作不容易沾湿。其扁薄形状,不但好夹豆子,也便于在小碟子里撕开泡菜,尽其日常功用。

  中日韩筷子的比较:谁最好用

  中国的筷子粗长易拿,但是对于外国人来说较难掌控。

  日本筷子比较短,而且木制防滑,容易控制,没有使用筷子习惯的外国人用起来最方便。

  韩国筷子是金属的,筷身重,形状扁,又光滑溜手,对于外国人来说,用起来最有难度。

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