被丢弃的食材怎么废物利用(图文)

  有些蔬菜烹调时需要去芯、去梗或去皮,大多数情形下,这些东西都被当废物丢弃,看着实在浪费,那可都是白花花的银子啊。今天就来看看这些原来被丢弃的食材,怎么充分利用做出好吃的菜?

  西芹叶的利用

  西芹一般取用其梗,而芹菜叶摘除不用,但芹菜叶沾裹粉浆后再炸,就是一道美味的菜。

西芹的做法:西芹炒肉片

  西芹的做法:西芹炒肉片

  材料:西芹300g、猪肉片200g、蒜片5g、辣椒片2g

  调味料:细砂糖1/4小匙、香油1/2小匙、盐1/2小匙

  做法

西芹的做法:西芹炒肉片的做法

  1、西芹的梗和叶分开,梗去纤维后切成粗段。

  2、用少许沙拉油炒香蒜片和辣椒片,再加入猪肉片、所有的调味料和西芹段,大火炒匀即可。

展开全文

声明:勿转载。若非转不可,须以链接形式标注本文地址。

TAGs:烹调技巧