小孩子生病发烧吃鹌鹑蛋好消化吗 鸡蛋和鹌鹑蛋营养价值哪个高

鹌鹑蛋是老幼病弱者的上佳补品。它的营养价值高于鸡蛋,虽然它们的营养成分多有相似,但由于鹌鹑卵中营养分子较小,所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。

鹌鹑蛋是老幼病弱者的上佳补品。它的营养价值高于鸡蛋,虽然它们的营养成分多有相似,但由于鹌鹑卵中营养分子较小,所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。

鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品,且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病,神经衰弱有一定疗效,然而鹌鹑蛋到底有何营养价值呢?

鹌鹑蛋有何营养价值?

俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。

鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。

鹌鹑可与补药之王人参相媲美,誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。

功效

经国内外临床证实,鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。

一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋

我国医学认为,鹌鹑肉可以补益五脏,强筋仕骨,止泄痢,消府积,养肝清肺。

鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似,但由于鹌鹑卵中营养分子较小,所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。

鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此,鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。

适用人群

是老幼病弱者的上佳补品。

适用量

鹌鹑每次半只(约80-100克)。鹌鹑蛋每天3-5个。

特别提示

鹌鹑蛋和鸡蛋 哪个更营养?

虽然鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋,但仍不能替代。

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