杨桃怎么挑选有什么吃法(图文教程)

  除了当水果外,杨桃怎么吃?

杨桃怎么挑选有什么吃法(图文教程)

  杨桃的吃法:腌杨桃

  材料:杨桃500克、盐20克、话梅100克、冰糖200克

  做法

  1、杨桃去边,切成瓣,再对半切开,加入盐抓匀去涩,静置30分钟,再以清水冲洗干净,沥干水分。

  2、锅里加入2升水,煮沸后加入话梅、冰糖,继续煮至冰糖融化,关火冷却后倒入罐中。

  3、再把杨桃也放进罐中浸泡,放进冰箱冷藏2天即可。腌杨桃不适合久放,最好1周内食用完。

  100how提示:杨桃有一股涩味,加入盐稍抓匀腌制,再用水洗净后加少许糖,即可去涩味。腌杨桃微酸带咸带甜,香气浓郁,冰凉爽脆。腌杨桃除了直接食用外,吃卤肉饭时加一点切丁的腌杨桃,去油解腻开胃。夏天,取腌杨桃的汁液加点冰块,去暑气效果佳。

杨桃怎么挑选有什么吃法(图文教程)

  杨桃的吃法:杨桃果酱

  材料:杨桃200克、菠萝400克、麦芽糖150克、细砂糖100克、柠檬1个

  做法

  1、柠檬洗净榨汁;杨桃洗净去芯去籽去硬边,再切成丁;菠萝去皮去芯切成丁。

  2、锅中加入杨桃丁、菠萝丁、柠檬汁,中火煮沸腾,转小火,加入麦芽糖,继续煮至麦芽糖完全溶化,加入细砂糖,继续煮至酱汁浓稠即可,煮的整个过程中必须用木勺不停搅拌。

杨桃怎么挑选有什么吃法(图文教程)

  杨桃的吃法:杨桃鸡汤

  做法:杨桃切成星星状,加入鸡肉、上海青、姜片,煮熟即可,鸡汤带有点微酸,特别开胃。

  杨桃的吃法:杨桃瘦肉汤

  材料:海星2只、杨桃2个、南北杏适量、红枣适量、枸杞子适量、姜适量、盐适量

  做法:海星用水浸泡一会,刷洗干净;杨桃、瘦肉分别洗净切大块。锅里加入所有的材料、水,大火煮开后,转小火煮2小时,加盐调味即可。

杨桃怎么挑选有什么吃法(图文教程)

  杨桃的吃法:鸡蛋牛奶炖杨桃

  材料:杨桃1个(去芯去籽去硬边切小块)、鸡蛋2个、牛奶250ml、糖

  做法

  1、锅里加入杨桃块、牛奶、糖,小火煮至糖溶化,关火,冷却。过滤出奶液,再往奶液中加入打散的鸡蛋液,拌匀后过筛,滤去泡沫和没打散的蛋白。

  2、再加入杨桃块,盖上碟,大火蒸至凝固即可。

杨桃怎么挑选有什么吃法(图文教程)

  杨桃的吃法:拔丝杨桃

  材料:杨桃2个、自发粉(或面粉)1杯、糖5匙、麦芽糖2匙

  做法

  1、杨桃洗净去硬边,切厚块。

  2、自发粉中加入3/4杯水混合拌匀成脆浆,放进杨桃块,让其表面均匀沾满脆浆,取出,放进热油中炸至金黄酥脆,立即捞出沥油。

  3、锅里加少许油,加入糖、麦芽糖、半杯水小火煮至浓稠近乎起胶时,关火,立即放进炸脆的杨桃混合搅拌均匀即成拔丝杨桃。

  杨桃的吃法:杨桃红茶

  材料:杨桃2个、砂糖250克、红茶适量

  做法

  1、桃削洗净去硬边,切成五角星片,加入砂糖密封放进冰箱,腌制1星期(糖可根据自己的口味加减)。

  2、腌过的杨桃片加水煮开,晾干。

  3、红茶加热水泡开后,加入4-5片杨桃片即可。

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