饭店里的小馄钝皮儿是怎样做出来薄透亮不破的 擀面皮方法图解教程

冬天在饭馆里喝碗热乎乎的馄钝,是北方人特有的生活习惯。饭馆里的馄钝皮薄馅儿大,晶莹剔透,这么薄的馄钝皮儿是怎样做出来的呢?又是怎样让它不容易破呢?我们一起来看看:

江南人吃东西特讲究,比如皮薄透馅的小馄饨,到了江浙一带就获得了一个雅到骨子里的名字:绉纱馄饨。绉纱是细薄带皱的丝织物,一流的手工绉纱馄饨皮,可以薄到透字,堪称中式面点一绝!今天国家一级面点师朱厘米教大家手工做绉纱馄饨,这种手作的美味,更充满爱的温度哦!

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