家庭自助火锅食材的入锅顺序(图文)

  吃火锅时一般都会准备多样的材料,不同的材料煮熟所需的时间不一样,因此不能把所有材料一股脑全扔进去慢炖,否则口感和营养就大受影响。

  家庭自助火锅食材的入锅顺序

  最早下锅的材料

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  1、耐煮有甜味的蔬菜:先加入白萝卜、白菜、玉米等耐煮有甜味的蔬菜,至少煮10分钟以上。这类蔬菜都需长时间熬煮,且越煮越甘甜。

  喜欢芋头或南瓜的,也应在一开始就放进火锅里熬煮。

家庭自助火锅食材的入锅顺序(图文)2

  2、菇类:香菇、杏鲍菇等大型的菇类,至少需熬煮5分钟,因此一开始就要入锅。香菇煮至表面膨胀充满水分,杏鲍菇煮至呈灰白状,小的金针菇煮2分钟即可食用。

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  3、螃蟹类:螃蟹类需煮10分钟以上,海鲜可让汤头更鲜甜,因此可先下锅慢煮。

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