怎么把蛋白和蛋黄简单快速地分开(图文教程)

  四、蛋壳法

  用蛋壳把蛋液从左倒入右,再从右倒入左,来回2-3次即可。

怎么把蛋白和蛋黄简单快速地分开(图文教程)13

  1、鸡蛋打开后用一半的蛋壳盛装着蛋黄,让蛋白自然流入碗里。

怎么把蛋白和蛋黄简单快速地分开(图文教程)14

  2、再把蛋黄从左边的蛋壳中倒入右边的蛋壳,然后再从右边倒回左边,如此左右轮流互倒,至所有蛋白流出只剩下蛋黄。

怎么把蛋白和蛋黄简单快速地分开(图文教程)15

怎么把蛋白和蛋黄简单快速地分开(图文教程)16

  提示:不能贪图快速,否则易弄穿蛋黄。

  蛋壳法的成功指数:4(满分为5)

  五、手滤法

  当你需要用到很多蛋白时,可以试试这一手滤法。

怎么把蛋白和蛋黄简单快速地分开(图文教程)17

  把所需的鸡蛋全打在一个碗里,再用手把蛋黄捞出来,干净利落。

  提示:两手一定要彻底洗净。手滤法最适合选用冷藏的鸡蛋。

  手滤法的成功指数:5(满分为5)

展开全文

声明:勿转载。若非转不可,须以链接形式标注本文地址。

TAGs:蛋类