蒸蛋白虾球怎么做得好吃(图文教程)

  蒸蛋白虾球材料:虾肉60克、蛋白16毫升、鸡粉少许、鸡汤33毫升、花雕酒少许、盐少许、生粉水少许

  蒸蛋白虾球的做法

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  1、蛋白搅拌均匀后,加入鸡汤,搅拌至完全融合,再倒入盘子里,并盖上保鲜膜,用大火蒸5-7分钟。

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  2、虾肉用盐、鸡粉稍腌一下,再用大滚的水灼至6成熟,立即盛出。

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  3、鸡汤煮滚后,放进虾肉稍浸泡,并用生粉水勾芡后,离开火源再加入花雕酒。

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  4、最后把虾肉放于蛋白上即可。

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