菇类

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怎么让炸慈菇片好吃的窍门(图文教程)

慈菇主要有长形和圆形两种。长形的慈菇味香口感脆；圆形的慈菇肉色白，所含淀粉多，味道带少许苦涩味。
2018-03-25

鲜菌菇怎样做菜(图文)

菇类属于高纤低卡食物，还含有有益身体健康的多糖体，做法多样，煎、烤、炒、煮、炸等均能呈现其鲜嫩清香的味道。
2018-01-02

怎么清洗干冬菇去其涩味(图文教程)

冬菇在晒干的过程中，其菌褶慢慢向内卷，这样褶内就容易藏有泥沙或虫子等杂质，烹煮前需洗净菌褶内的脏污。怎么清
2017-12-11

怎么用菌菇蒸蛋(图文教程)

菌菇属低脂低热量、富含蛋白质和纤维质以及维生素B群、胡萝卜素等的健康食材，味道鲜香，口感丰厚滑爽。和其他
2017-08-31

怎么用杏鲍菇炒松阪猪肉(图文教程)

松阪猪肉在一头猪身上仅有两小块，重约六两，因此有“黄金六两”之称，肉质细嫩，常用来煎烤，但其实炒着吃味道也很好
2017-03-21

怎么做杏鲍菇酿虾(图文教程)

杏鲍菇酿虾造型好看，当然最主要的还是味道好，做法也简单，只要把杏鲍菇切成蝴蝶片后夹入虾浆，入锅炸至呈金黄色后
2017-02-16

菌类有什么营养价值和功效(图文)

菌类营养丰富，不过所有的菌类都富含嘌呤，可能诱发痛风，而且不同的菌类营养也不一样，宜根据个人的体质选择合适的
2017-03-18

杏鲍菇怎么选购洗切(图文教程)

杏鲍菇因外形肥厚类似鲍鱼而得名，又名平菇王、干贝菇，日本称之为雪茸。杏鲍菇的菇柄粗大肥厚脆嫩，整个都可食用
2017-01-05

怎么煲猴头菇素汤(图文教程)

在家炖煮猴头菇素汤时，要让汤品好喝，要注意食材的下锅顺序和火候的控制。猴头菇煲素汤有什么技巧？
2016-12-14

怎么凉拌葱油金针菇(图文教程)

凉拌葱油味的金针菇只用油葱花调味即可口感清爽又鲜美，金针菇在汆烫后更显爽脆，就算不用其他小菜搭配也很好吃
2016-10-16

怎么用天妇罗粉做炸柳松菇(图文教程)

柳松菇易熟，其口味清淡爽脆、咬起来有韧度，久炒不烂，无论煎煮炒炸均可，也常用来作为配菜的盘饰。
2016-10-01

怎么挑选品质好的金针菇杏鲍菇和草菇(图文教程)

菇类热量低做法多样，其中金针菇和杏鲍菇是常见的两种，怎么买到品质好的新鲜菇类？买杏鲍菇时可注意观察其外观大
2016-11-12

怎么把蘑菇炸得酥脆(图文教程)

炸蘑菇可作为开胃菜食用，适合气泡多的饮品，如可乐、汽水、啤酒、生啤等。蘑菇先沾裹上干面粉，再沾湿面糊，再均匀
2016-06-14

怎么用鲜菇类做菌菇汤(图文教程)

新鲜菇类做成汤味道鲜甜清香，营养丰富。不同的菇类营养不一，姬松茸含有丰富纤维，可去过多油脂，有清肠胃、养肝和
2016-05-09

怎么炸香酥杏鲍菇(图文教程)

杏鲍菇可以说是超市最常见的菇类，其外表白净可爱，而且香味独特口感肥厚。平常食材在做法上容易重复，如果要变换
2016-04-04

怎么自制香气四溢的牛肝菌芝士蟹盖(图文教程)

芝士蟹盖是一道常见的菜式，下面的做法在普通做法的基础上加入了牛肝菌，让蟹肉鲜甜中带有浓郁的芝士外，还有着香
2016-01-30

怎么挑选新鲜的金针菇？怎么保存？

金针菇带有淡淡的清香，蕈伞口感滑嫩、蕈柄爽脆，营养价值高、热量又很低，只要是新鲜的，煮火锅、热炒、煮汤都很好
2015-12-19

怎么做鲜菇茶碗蒸

这款用鲜菇做成的茶碗蒸，鲜菇的种类多样，而且材料中用到了奶油、玉米浓汤、生奶油，有着浓郁的西式风味，在你吃腻
2015-12-03

常见菇类有什么好吃的做法

菇类含丰富纤维质，一直被认为是养生食材，把某一种的菇类单一或几种菇类综合后采用蒸炒炸烤等做法，可做出多样的
2015-12-21

波特菇有什么简单好吃的做法

波特菇在常见的菇类中，属于个头大的，有掌心那么大，为一般香菇的3-4倍。其质地肥厚水分充足，适合煎、烤、煮等烹
2015-11-09

姬松茸的做法：怎么炸姬松茸

姬松茸又称香槟茸、巴西蘑菇等，姬松茸只要保持菇体的水分，就会带有浓郁杏仁味，因此适合食用原味，烹调调味时不宜
2015-09-20

鲜香菇干香菇怎么挑选保存

鲜香菇或干香菇的适用范围很广，怎么挑选和保存？鲜香菇宜挑选蕈伞包裹紧实，紧实的才是好吃新鲜的香菇。
2015-09-10

小菜：怎么做培根蔬菜卷

这是一道造型色彩诱人荤素搭配的小菜，培根的焦香可口美味，里面的蔬菜除了解腻外，还提供了多样的维生素。

2015-03-18

怎么做油渍鲜蘑菇

鲜蘑菇味道鲜美，不过保存期很短，一般在冰箱中只能保存两周左右。如果你买的鲜蘑菇比较多，或想换换口味，不妨试试
2014-12-19

鲜菇类有什么简单的做法(图文)

冬季的鲜菇肥美鲜嫩清香，用中式的烧、炸等烹调手法，或西式的烤、炒、煮等手法，都可做出不输荤食的好口味。鲜菇
2014-12-03

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