肉类菜

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怎么做法式煎炸牛排(图文教程)

法式煎炸牛排是让牛排沾裹面包糠煎炸而成的，厚面衣把食材原味封存其中，并和面包糠的香味融为一体，美味不同于烧
2018-03-04

怎么制作八宝糯米鸭(图文教程)

这是一道淮扬菜，选用米鸭，在其肚子内填入八宝馅料先炸后蒸而成。八宝指的是八样馅料，糯米、冬菇、冬笋、鸡肉、
2018-02-06

怎么炖煮鲮鱼羊肉煲(图文教程)

寒冷的日子，御寒成为最重要的大事，在家炮制煲菜暖身又滋补，其中药膳的御寒滋补功效更是受欢迎。这次就来个鲮鱼
2018-01-21

怎么用米酒炖煮五花肉(图文教程)

红烧肉加入八角炖煮，香味醇厚，而纯用米酒不加水煮后再焖成的红烧肉，皮Q肉软，炖煮后的汤汁肉香味十足，还能用来拌
2018-01-06

广式笋干羊腩煲的做法(图文教程)

羊腩煲最忌羊皮硬得咬不动，想要羊腩煲香而不膻，肉熟软香滑，有两个关键步骤。首先是去膻。羊肉干煸至表面带点咖
2017-11-21

怎么蒸火龙果牛肉汤(图文教程)

牛腱的家常做法，大多采用炖煮或卤制，而采用蒸的做法，味道也很美味，特别是加入了火龙果，更多了水果的香甜味。
2017-11-19

怎么煎猪排才能香嫩多汁？(图文教程)

用平底锅煎牛排，可以煎出表面颜色漂亮，肉香浓郁，口感鲜嫩多汁、软嫩中又带少许嚼劲的大厨级的牛排。用类似于煎
2017-10-18

鸡蛋猪脚姜醋怎么做(图文教程)

鸡蛋猪脚姜醋是产妇常见食谱，但这一道菜并不仅仅只适合产妇食用，它的美味让普通人吃起来同样受用。
2017-08-26

怎么自制五花肉卷(图文教程)

家庭自制意式五花肉卷，可以选用猪五花肉和大里肌作为材料，本文示范的是五花肉作为材料。五花肉从中间横切但不
2017-08-09

葱爆小里脊怎么做得好吃？(图文教程)

葱爆里脊是简单的家常菜，但要做得够美味还是有些小技巧。葱爆小里脊怎么做得好吃？
2017-07-08

菲力牛排有什么家常的做法(图文)

菲力牛排是牛腰部位的肉，因其牛肉纤维细肉质鲜嫩，脂肪含量少，是西餐常见食材。菲力牛排有什么家常的做法？
2017-02-13

怎么自煮红酒炖牛肉(图文教程)

红酒炖牛肉，用红酒作为主体，加入小白洋葱、培根块和磨菇等食材一起炖煮，是一道经典传统的法式料理，也是一道简单
2017-03-11

红烧猪肘子怎么做出漂亮的酱色(图文教程)

红烧猪肘子用花椒盐稍腌制，再用酱油涂抹上色后，和桂竹笋、葱姜蒜、八角、桂皮一起炖煮而成，肘子颜色漂亮、肉的
2017-02-14

在家自制广东羊腩煲需要什么调料(图文教程)

广东羊腩煲是不放花椒等大料的，旧时的广东羊腩煲会用到陈皮、老姜、禾秆草，现在城里都没地方去找禾秆草了，于是
2017-02-06

手工自制汉堡牛肉饼怎么才不会干硬(图文)

自制汉堡牛肉饼要做得好吃，食材的挑选和烹饪方式都很关键，直接影响到成品是否美味。汉堡牛肉饼好吃的十大关键
2017-02-10

澳洲和牛怎么煎(图文教程)

澳洲和牛相比较于日本和牛，脂肪分布均匀且不那么油腻。煎澳洲和牛时，煎至两边上色后，要让和牛离开火源稍休息后
2017-02-02

怎么做台式控肉(图文)

台式控肉主要材料为五花肉，外形很像东坡肉，但口感不一样。台式控肉口感Q弹，卤煮时间比东坡肉短很多，东坡肉为了
2016-12-31

番茄牛腩怎么煮更容易烂(图文教程)

牛腩肉质肥嫩，因为带有筋和油花，因此要炖煮熟透才更好吃，而牛腩用盐麴腌后更易煮透煮入味。
2016-12-28

怎么煮日式五花肉味噌汤(图文教程)

味噌是日式料理的一种重要的调味料，和五花肉煮成汤，汤美味鲜，最适合冬季饮用，暖身暖胃。
2016-12-13

牛腩汤加什么材料一起炖清爽鲜甜(图文教程)

牛腩、红萝卜、番茄等红色食材做成的这道牛腩汤，牛肉口感软烂汤头清爽充满蔬菜的鲜甜，适合冬天饮用，凛冬中暖胃
2016-12-09

怎么在家自制日式牛肉爆丼？(图文教程)

牛肉爆丼（デカ盛り丼）是现时非常流行的日式料理，好吃的烧牛肉人见人爱。如果没有办法到日本现场吃牛肉爆丼，在家
2016-12-03

清蒸石斑怎么不腥(图文教程)

石斑清蒸最能品尝其鲜嫩口感，而且也是健康的烹调方式。为防石斑有腥味，可以与荷叶一起清蒸，其清香感能让石斑更
2016-11-04

炖牛肉加什么材料更好吃(图文)

经过小火慢炖而成的炖牛肉，牛肉软嫩鲜美，炖得越久越好吃，除了单纯的炖牛肉外，做成炖菜也很美味，而且可以选择不同
2016-11-12

怎么做日式马铃薯炖牛肉(图文教程)

日式马铃薯炖牛肉，炖煮时间更短。马铃薯本身没有什么滋味，和牛肉炖煮后，充分吸收了肉香，味道鲜润丰腴。
2016-10-20

角瓜炒肉片怎么滑嫩好吃(图文教程)

用于角瓜炒肉片的丝瓜，宜选择外形青绿细嫩的，如果是又粗壮又大的角瓜，代表太老，口感松泡且易出水，炒后不够爽口，口
2016-10-21

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