怎么在家做简单美味的法式风味菜(图文)

怎么在家做简单美味的法式风味菜(图文)4

  法式风味菜:培根鸡肉串

  材料:鸡胸1片、培根4片、红黄甜椒适量、青椒适量、蒜瓣少许、白胡椒粉少许、盐少许

  腌料:蒜末少许、洋葱碎适量、白醋少许、番茄酱少许、白胡椒粉适量、糖少许、盐少许、水适量

  做法

  1、烤箱180°C预热10分钟。

  2、鸡胸去皮后洗净擦干,入锅煎至两面上色,再洒少许盐和白胡椒粉,放凉后切丁,再加入腌料腌40分钟。

  3、把鸡肉和培根、青椒、甜椒、蒜瓣用波浪式串起,最后放进烤箱用180°C烤7分钟即可。

怎么在家做简单美味的法式风味菜(图文)5

  法式风味菜:紫苏鸡肉卷

  材料:去骨鸡腿肉1块、紫苏梅果肉10g、风干番茄10g、猪网油1张、鲜奶油100g、芥末籽酱20g、黑胡椒少许、生菜适量、盐少许

  做法

  1、芥末籽酱和鲜奶油一起加热拌匀成为酱汁。

  2、鸡腿肉用盐和胡椒腌渍10分钟,再用擀面杖打平后铺放上风干番茄、紫苏梅果肉、黑胡椒,卷起后用猪网油包覆并卷起,再用保鲜膜密封后入锅蒸40分钟。

  3、取出鸡腿肉,拆下保鲜膜后,用小火煎至上色,再和生菜一起盛盘,并淋上酱汁即可。

怎么在家做简单美味的法式风味菜(图文)6

  法式风味菜:香草烤田螺

  材料:去壳田螺16颗、鸡高汤120g、菠菜碎20g、蒜碎15g、鲜奶油40ml、奶油30g、白酒30ml、胡椒少许、起司粉适量、盐少许

  做法

  1、奶油融化后,放进田螺炒香,再加入蒜和白酒,炒匀后加入高汤和菠菜,煮滚后加盐、胡椒和鲜奶油,煮至收汁后,盛出,并洒起司粉。

  2、最后用200度烤5分钟即可。

  提示:田螺要用奶油炒至变深黑色,这样烤后才不会韧。

怎么在家做简单美味的法式风味菜(图文)7

  法式风味菜:烤猪肉

  材料:三层肉500g、蒜末20g、红葱头20g、樱桃萝卜片5g、砂糖60g、豆蔻粉1.5g、丁香适量、百里香适量、八角适量、胡椒少许、盐少许、白酒醋200ml、盐4g

  菠萝萝卜泥:菠萝100g、胡萝卜100g、奶油40g、柠檬汁10ml、盐少许、糖少许

  做法

  1、萝卜、菠萝、奶油用小火炒软,再用果汁机打成泥,过筛后加入柠檬汁、盐、糖,拌匀备用。

  2、豆蔻粉、红葱头、蒜末、百里香、盐、胡椒一起加入猪肉中,腌渍20分钟,再用铝箔纸包覆后放进烤箱用120度烤2.5小时。

  3、白酒醋、丁香、八角、砂糖一起煮滚即成酱汁。

  4、菠萝泥铺放于盘底,再放上沾裹了酱汁的猪肉,并用樱桃萝卜片装饰即可。

投稿者:百分HOW

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