鲈鱼有什么家常的做法(图文)

  鲈鱼少细刺、鱼肉厚且肉质细嫩清爽,炸、煎、清蒸、红烧或煮汤都能做出好吃的料理。

  鲈鱼烹调前可在表面切几刀,更易入味。

  鲈鱼有什么家常的做法

鲈鱼有什么家常的做法(图文)1

  鲈鱼的做法:清蒸鲈鱼

  材料:鲈鱼排1片250g、酱油20g、味醂15g、米酒10g、姜丝10g、葱丝10g

  做法

  1、鱼排淋上酒、酱油、味醂。

  2、锅里倒入水,煮沸后放进鱼排蒸5分钟,取出撒上葱丝和姜丝,并往葱丝上淋1大匙热油即可。

鲈鱼有什么家常的做法(图文)2

  鲈鱼的做法:香煎鲈鱼

  材料:鲈鱼排1片250g、面粉少许、橄榄油少许、海盐少许

  做法

  1、鱼排用纸巾吸干表面的水份,让其两面均匀沾裹上一层薄薄的面粉,在肉厚处画十字。

  2、鱼皮朝下放进热锅煎至两面呈金黄色,出锅撒少许海盐即可食用。

鲈鱼有什么家常的做法(图文)3

  鲈鱼的做法:香酥鲈鱼

  材料:鲈鱼1尾、香菜根3支、绿辣椒3根、蒜头3-4粒

  调味料:柠檬汁30ml、鱼露30ml、糖10g

  做法

  1、鱼身两面各划4刀,放进180℃热油中大火炸2分钟,转小火炸熟,出锅前转大火炸10秒。

  2、绿辣椒、蒜头、香菜根和调味料一起用果汁机打成泥,在淋于炸好的鱼身上即可。

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投稿者:百分HOW

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