精讲面包怎么做全过程:面团揉制成型(图文教程)

做面包揉面团的步骤和小技巧

  上一次我们给大家介绍最简单的面包配方及材料的混合。一旦所有的材料都混合好,就可以开始揉面团了。揉面团看似简单,其实其间也有不少需要注意的地方。面包面团只有经过适当的揉制,才能烘焙出漂亮轻盈的面包。

  做面包揉面团的步骤和小技巧:

做面包揉面团的步骤和小技巧1

  1,先在案板上薄薄地撒一些面粉,避免面团粘在案板上。

做面包揉面团的步骤和小技巧2

  2,用刮刀将面团从盆里刮出来。

做面包揉面团的步骤和小技巧3

  3,在面团上面再撒一些面粉,手里也要拍一些面粉,这样揉面时不会粘手。

 1/7    1 2 3 4 下一页 尾页

投稿者:百分HOW

声明:请勿转载。若万般无奈非转不可,请以链接形式标注本文地址。

TAGs:面包制作 西点技巧