怎么干煎红衫鱼(图文教程)

  红衫鱼鱼肉丰厚口感嫩滑,煎制是最简单又好吃的做法。

怎么干煎红衫鱼(图文教程)1
煎红衫鱼

  怎么干煎红衫鱼

  煎红衫鱼材料:红衫鱼、姜、葱、糖

  煎红衫鱼的做法

怎么干煎红衫鱼(图文教程)2

  1、红衫鱼洗净,在其两面各划上3刀,两边的落刀位置不要对应,这样可受热均匀。

  2、再用粗盐腌10-20分钟。

怎么干煎红衫鱼(图文教程)3

  3、油热后,鱼头在前鱼身在后放进红衫鱼,小火煎至呈均匀的金黄色。

怎么干煎红衫鱼(图文教程)4

  4、盛出,用煎鱼的油爆香姜末、葱、糖,再淋于红衫鱼的盘子里即可。

  提示:

  1、煎鱼时要时刻注意火候,避免过火。

  2、最后的热油不要直接淋于鱼身上,要倒在碟子侧边,避免破坏了红杉鱼的原味。

投稿者:百分HOW

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