怎么自制香菇小鱼干味精(图文教程)

怎么自制香菇小鱼干味精(图文教程)1

  市售味精钠含量高,而且还有各种添加剂,追求饮食天然者,可以用常见食材自制鲜味粉(即味精),让自己吃的美味更吃得健康。

怎么自制香菇小鱼干味精(图文教程)2
香菇小鱼干味精

  怎么自制香菇小鱼干味精

怎么自制香菇小鱼干味精(图文教程)3

  自制香菇小鱼干味精材料:小鱼干1/2米杯、柴鱼1米杯、干香菇5朵、昆布1条、红冰糖1小匙、海盐1小匙

  香菇小鱼干味精的做法

怎么自制香菇小鱼干味精(图文教程)4

  1、昆布、干香菇、小鱼干分别用水稍微冲洗后沥干,再用剪刀剪成小块,放进烤箱用100℃烤干,约需10分钟。或用干锅小火炒干。

怎么自制香菇小鱼干味精(图文教程)5

  2、再把昆布、干香菇、小鱼干放进调理机分次打成粉末状,再加入盐和红冰糖稍打一下拌匀即可。

  自制味精怎么保存

  自制味精可装于干净的密封罐里,冷藏保存。或装进PE密封袋冷冻保存。

  提示:

  1、食材剪成小块才能更快速烤干,所有食材一定要完全干燥才能打成粉末状。

  2、小鱼干本身含有咸味,因此海盐只需加入少许即可。

  3、喜欢辛香味道的还可在材料中加入芝麻或干辣椒。

投稿者:百分HOW

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