怎么自制糖渍板栗(图文教程)

  糖渍板栗是让去壳后的板栗用糖浆蜜渍至入味而成的,其金黄闪亮的色泽,香甜松软的口感,是最低调的奢华享受。

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糖渍板栗

  怎么自制糖渍板栗

  糖渍板栗材料:板栗350g、砂糖210g、水350cc

  盐水材料:海盐1小匙、水350cc(水要盖过板栗)

  糖渍板栗的做法

  1、轻松剥除板栗壳。

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  板栗洗净浸泡于水中(如果有浮上水面的板栗,代表其品质不好或虫蛀过,会有苦味,捞除不用)。

  水滚后加盐巴,拌匀后关火再放进板栗泡于热盐水5分钟,让板栗壳变软。剥除板栗壳时每次只捞出1颗,其余的板栗放于锅里,让板栗处于温热状态更容易剥皮。

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  用剪刀剪掉板栗的尖端(如图左),此时板栗的尖端就会有个小洞(如图右)。

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  再用剪刀的尖端插入板栗的小洞内(如图左),并剪一下。即可轻松去板栗皮和板栗壳(如图右)。

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投稿者:百分HOW

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