生汤圆怎么炸不爆裂(图文教程)

于12-19发布

  汤圆的吃法,一般人都是水煮了吃。汤圆有没有办法像水饺一样煎、炸、蒸着吃,今天先试试炸汤圆的做法。

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  怎么炸汤圆

  材料:汤圆适量、花生粉适量、芝麻粉适量、油适量

  做法

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  1、在汤圆表面用牙签轻戳几个洞。

  提示:戳洞是为了防油炸时汤圆内部空气无法释放而出现油爆。戳洞时不可太深,避免汤圆油炸时馅料顺着洞口流出。

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  2、油热至130-150℃时,转小火,放进汤圆油炸。

  提示:油加热时,可放进筷子测油温,当筷子周围冒出小泡泡时即为放进汤圆的最佳油温。

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  3、油炸过程中,要不停用筷子翻动汤圆,炸1-2分钟,至汤圆表面稍出现裂痕时,立即捞出。

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  4、让炸汤圆趁热蘸适量花生芝麻糖粉,即可食用。