怎么烤竹荚鱼(图文教程)

  竹荚鱼的鱼肉油脂丰厚,味道鲜甜,可以做成刺身、一夜干、烤或炸,其中烤竹荚鱼做法简单又能品尝其醇鲜味。

怎么烤竹荚鱼(图文教程)1
烤竹荚鱼

  怎么烤竹荚鱼

  烤竹荚鱼材料:竹荚鱼4条、萝卜泥200g、酱油少许、盐少许

  烤竹荚鱼的做法

  1、去除竹荚鱼鱼身侧线处坚硬的鳞片和内脏,把牙刷从鱼口伸入后用水清洗鱼腹。

怎么烤竹荚鱼(图文教程)2

  2、把竹荚鱼折弯后,取铁签从右眼边缘刺入鱼身,再从背部靠近鱼尾处穿出。

怎么烤竹荚鱼(图文教程)3

  3、另取一铁签从鱼口刺入后,从第一根铁签的下方,也就是在腹部靠近鱼尾处穿出。提示:从鱼身表面(头部朝左、腹部朝内时向上的那面)看不见铁签,此称为“穿刺法”,这样处理后的鱼烤后会呈尾部上扬的样子,非常漂亮。

 1/2    1 2 下一页 尾页

投稿者:百分HOW

声明:请勿转载。若万般无奈非转不可,请以链接形式标注本文地址。

TAGs:海鲜菜